Kuih Keria

Weekend, biasanya kalau tak kemana2, kitorang mmg selalu p Putrajaya lepak rumah Opah. Yang bestnye kalau lepak rumah Opah ni ialah masakan Opah yg superb & yang penting sekali aku boleh bermalas-malasan mengulau depan tv coz everything akan diambil oleh Opah. Dari memasak sampai le pengurusan kiddos. Bkn aku sengaja xnk buat semua tp kiddos pun mcm dh ditrain utk jd begitu (nk bg Mummy rehat jap la kot kan, hehe).

Ok la, so this weekend mmg nak lepak rumah Opah la sbb x p mana2 pun. Lagipun Baby demam nk tumbuh gigi. Nk surprise la kononnye,main terjah je x inform awal. Dh halfway baru ckp rupanya Opah pun dh halfway ke Langkawi ade kursus. Hmm, pdn muka. So dh sampai rumah Opah dapur bersih xde makanan sikit pun. Perut dh lapar tapi malas nk p pasar. Geledah punya geledah jumpalah 3 4 bijik keledek. Terus timbul idea nk buat keria yang last skali aku buat ialah pada tahun 2009..hmm dh berapa thn tu ye? hihihi

Tawakal je la Nurul, harap2 jadi..huuu
Dan setelah hampir 40 minit kat dapur, Kuih Keria berjaya disiapkan dengan sempurna. Tekstur lembut, rasa keledek dan cukup gulanya..(ceh, masuk bakul angkat sendiri..haha!!)

Tadaaa!! Siap pun Kuih Keria yg comel & sedap ni..hehe

Ok lah, sini ade resepi & cara2 nak buat keria ni. Senang yang amat kalau ikut cara yang diajar oleh Arwah Mak aku lah. Tak tau la kalau ade cara & ingredients yang lebih kompleks  lak nak buat kuih ni kan..Tapi so far yang aku buat ni pun sama je rasa malah lebih sedap dari yang selalu kita beli kt mak cik2 jual kuih tu..haha!!

Bahan-bahan:
Keledek
Tepung gandum
Gula

Cara membuat:
1. Buang kulit keledek & potog kecik2. Bersihkan.
2. Rebus keledek sampai empuk ( jangan lama sangat nanti keledek lembik sangat  die melekit susah nak bentuk).
3. Lenyekkan keledek macam nak buat mash potato tu.
4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli sampai jadi doh & x melekit lagi kt tangan. Jangan terlalu banyak tepung nanti kuih keria tu akan jadi liat dan sedap. Jangan pula terlalu sedikit tepung tu kalau tak doh akan melekit kat tangan dan akan susah dibentuk.
5. Bentukkan doh menjadi bentuk macam donut tu.
6.Goreng. Dan akhir sekali taburkan gula.
7. Siap!! Senangkan..Selamat mencuba. :)